【质料】 。食谱
金银花25克 ，大全莲子50克 ，药膳白糖适量。食谱
【做法】 。大全
1.将金银花洗净；莲子用温水浸泡后 ，药膳去皮 、食谱心 ，大全洗净 。
2.莲子放入沙锅内 ，加水用武火烧沸 ，再转用文火煮至纯熟 ，放入洗净的金银花 ，煮5分钟后加白糖调匀即成 。
【用法】 。
早晚餐食用 。
【成效】 。
清热解毒、健脾止泻。
二 、金银花茶 。
【质料】 。
金银花30克 ，白糖30克。
【做法】。
1.将金银花洗净 ，放入锅内 ，加水适量 。
2.将锅置武火上烧沸 ，再用文火煎煮25分钟 ，停火 ，滤去渣 ，参加白糖搅匀即成。
【用法】 。
随时饮用。
【成效】。
清热解毒 、分散风热 ，肠伤寒患者饮用尤佳 。
三 、金银花肉片汤 。
【质料】 。
金银花20克 ，猪瘦肉250克 ，料酒10毫升 ，姜10克 ，盐3克 ，味精3克 ，植物油15毫升 ，小白菜100克。
【做法】 。
1.将猪瘦肉洗净 ，切薄片；金银花 、小白菜洗净；姜切片。
2.将炒锅置武火上烧热 ，参加植物油 ，烧至六成热 ，参加姜爆锅 ，下小白菜 ，加料酒 ，翻炒一下 ，加水适量 ，烧沸，下入猪肉 、金银花 ，煮熟后加盐、味精即成 。
【用法】 。
中餐或晚餐食用 。
【成效】 。
补虚损 、清热解毒 ，肠伤寒恢复期食用尤佳 。
四 、金银花山楂饮 。
【质料】 。
金银花30克 ，山楂10克 ，蜂蜜250毫升 。
【做法】 。
1.将金银花、山楂洗净 ，放人锅内，加水适量，置武火上烧沸 。
2.稍后将药液滗人小盆内 ，再折磨一次滗出药液 。
3.将2次药液兼并 ，放入蜂蜜 ，拌和均匀即成 。
【用法】 。
随时饮用。
【成效】。
辛凉解表，适用于风热伤风 、发热头痛 、口渴等症 。
五 、双花鲤鱼煲 。
【质料】 。
金银花6克 ，鲜菊花60克 ，鲤鱼1条(500克) ，料酒10毫升 ，盐5克 ，味精3克 ，姜5克 ，葱10克 ，胡椒粉3克 ，棒子骨汤3000毫升 。
【做法】 。
1.将菊花瓣摘下 ，用水漂2小时 ，沥干水分；金银花去杂质 ，洗净；鲤鱼宰杀后 ，去鳃 、鳞及肠杂 ，剁成大块；姜拍松 ，葱切段 。
2.将菊花 、金银花、鲤鱼 、料酒 、盐、味精、姜 、葱、胡椒粉、棒子骨汤放入煲内 。
3.将煲置炉上武火烧沸 ，煮熟即成。
【用法】。
佐餐食用 。
【成效】 。
疏风清热 、明目利水 ，适用于头痛 、晕厥 、目赤 、胸怀烦热、水肿 、更年期综合征等症 。
