鲜花作食物也是一种时髦

简介：     鲜花，鲜花餐风饮露，作食种汲日月精华，物也除欣赏之外，鲜花仍是作食种大自然奉送给人类的珍馐好菜 。以花为美食，物也在我国有2000年以上的鲜花前史 。战国晚期就已见食用花卉的作食种端倪。    鲜花，物也餐风饮露，鲜花汲日月精华 ，作食种除欣赏之外，物也仍是鲜花大自然奉送给人类的珍馐好菜。以花为美食
，作食种在我国有2000年以上的物也前史 。战国晚期就已见食用花卉的端倪。

    汉武帝时，宫中每到重阳必饮菊花酒 。魏时曹丕曾在重阳赠菊给钟繇 ，祝他长命。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家
，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。汉魏时期酿造菊花酒的办法已有简述 。晋代陶渊明爱菊成癖 ，有一次，他痴坐菊花丛中 ，忽见江州刺史王弘送来美酒 ，他便将菊花充作好菜下酒，从此成为古今美谈 。直到明清，菊花酒依然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中记载，菊花酒是盛行的健身饮料。此俗自汉时宫殿传人民间，相沿成习至今
。

    鲜花可食之风更是盛行于唐代 。听说武则天于花朝日（每年阴历的二月十五日）游园赏花 ，令宫女收集百花，和米捣碎，蒸成百花糕分赐臣下
。她自己非常喜爱松花，爱吃一种用松花制成的糕点。唐代今后
 ，一些文人雅士把食花看作是一种情味典雅的日子享用，留下许多“秀色可餐”的美谈。宋代苏东坡喜用松花制造食物，他将松花、槐花 、杏花入饭共蒸 ，密封数日后得酒。并挥毫歌咏，道出了松花的美颜功用
。

    清朝慈禧为美颜养身，常以鲜花为食 。每年六月之后 ，在荷花怒放的时节，待红日跃出地平线 ，荷花敞开后，慈禧令宫女们采摘最完好
 、妖媚的荷花带回御膳房，将肥胖的花瓣浸在鸡蛋、鸡汤调好的淀粉糊里 ，再炸至金黄酥脆作为点心。她还将玫瑰花捣烂 ，拌以红糖 ，通过特别的配料加工，制成一莳花酱，涂在面食点心上，食后齿颊留香。因为慈禧太后常用鲜花提取精萃，用于美容 、美发 、润肤，她的肤发老而不衰。

    近年来 ，科学家们研讨发现
，花卉含有16至22种氨基酸及丰厚的蛋白质、淀粉、脂肪，并含有维生素A、B、C以及铁 、镁、钾 、锌等微量元素 ，还含有抗菌和抗病毒物质，具有必定的药用和保健功用，可增强体质
 、延年益寿。如菊花能安肠胃、利血气；金银花清热解毒  、养血止渴；茉莉花生发养肌；梨花清热化痰；栀子花清肺凉血；玫瑰花活血理气，驻人容颜；芍药花能行血中气；月季花能消肿疗疮。由此看来 ，古人食花风俗确有其道理。

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