食物归经 ，干健康身体仔细谐和才
《本草纲目》附录的一万多个药方中 ，许多都具有食补性质 ，并且都是依据不同食物的性味来对症保养的 。例如其在羊附方中的羊肉汤有这样的一服药方 ：“治寒劳虚羸，及产后亲信疝痛。用肥羊一斤，水一斗 ，煮汁八升 ，入当归五两 ，黄芪八两，生姜六两，煮取二升 ，分四服 。”这服药方来自名医张仲景 ，主要是用来医治人体衰弱 、易疲易倦以及产后痛苦等各种虚证 ，李时珍将其收录到《本草纲目》中 。
为了说明李时珍以为食物也有四性五味的理念 ，就以这个方剂为例叙说 。本方中所用的当归味甘性温 ，具有补血止痛的成效 ，因而在医治虚症的方剂中是主药。而生姜味温，有散寒的成效 ，黄芪性甘味温 ，可补气健脾。羊肉则是肉类中性极温的食物，可以有用地补虚 。将这四味本草融入在一起 ，就能更大地发挥温中补血 、祛寒止痛的成效 ，相同 ，食用这样一碗极具补虚价值的羊肉汤，关于产后体弱和大病初愈的人是非常合适的 。
关于李时珍长于依据食物的性味对症保养的医术 ，还有一个故事。传说有一次 ，一个患者因大便于结，排不出大便 ，瘀积体内的成果便是食不下咽，身体衰弱 。李时珍对其做了细心的查看之后 ，找出病因是高热引发的便秘 。在其时 ，关于一般的便秘患者 ，一般做法是让患者服用泻药 ，以整理肠胃 。但李时珍并没有按一般做法进行医治 ，而是将蜂蜜煎干后用手捏成一细长条 ，再从患者肛门处塞入 。煎干的蜂蜜在进入温度较高的肠道后，很快便溶化 ，不光让干结的大便被溶开 ，一起也润滑了肠道 ，过一瞬间 ，患者好久都难以排出的大便就从身体排出来了 。大便疏通后 ，热邪也随之排出体外 ，患者的病况也得到了有用的缓解 。
像上面叙说的药方以及李时珍平常用食物进行诊治的办法在《本草纲目》中还有许多，李时珍在记叙药草的一起 ，也记载了不少药用的食物 ，最典型的莫过于蜂蜜 、大枣 、生姜 、羊肉 、小麦等，并依据这些食物的四性五味 ，以辅佐医治疾病。李时珍指出：“所食之味 ，有与病相宜，有与身为害 。若得宜则益体 ，害则成疾 。”这句话的意思是：咱们平常所吃的食物中 ，有的对看病有用 ，有的却会危害身体健康 ，只要吃对了食物才干有益于身体健康 ，吃得不对时就会患病 。因而 ，在食补时 ，有必要要了解食物性味，也要了解本身特性 、症状 ，只要依据不同的病症取食补养 ，才干收到杰出的作用 。
日常日子中许多食物都是寒性或凉性的食物 ，如香蕉 、冬瓜 、绿豆 、柿子 、芹菜 、梨 、西瓜 、丝瓜 、鸭肉等都特点寒或性凉的食物，有很好的清热、解毒 、生津 、止咳 、解暑的成效 ，对那些火气旺盛 、内火侧重的人很合适 。相应的 ，性热或性温的食物当然也不少 ，如咱们冬季常吃的羊肉 、狗肉 ，以及日子在南边阴湿之地的人爱食的辣椒 、生姜 、茴香等 ，都有温中、暖胃 、散寒 、补阳之成效 ，阳虚畏寒的人食用较佳 ，而那些患有热病或许阴虚火旺的人，就要防止食入这类食物 。
并且 ，跟着四季替换 ，所选食物也要相应改变 。在气候冰冷的秋冬季 ，就要少吃寒凉性的食物 ，而到了炎炎夏日 ，就不能多吃温热性的食物，依据四季气温而改变挑选饮食才是正确科学的膳食组织 。
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