简介：     中国传统膳食着重“食不厌杂”的不挑准则 ，古代先贤劝诫咱们：“杂食者美食也，食不食物广食者养分也”。偏食从人类进化史看，历多生物来历丰厚的样化食物才干确保膳食平衡。不同基因型。不挑    中国传统膳食着重“食不厌杂”的食不食物准则 ，古代先贤劝诫咱们：“杂食者美食也 ，偏食广食者养分也”
。历多从人类进化史看 
，样化生物来历丰厚的不挑食物才干确保膳食平衡。不同基因型的食不食物植物 ，可使土壤中更多的偏食养分成分进入食物链。很多长命白叟以素食为主 ，历多食物品种多而杂，样化就很有说服力。美国通用食品公司查询发现，一日三餐吃全谷物的人最不简单发胖。夏威夷大学对1万名男女的进食状况查询发现 ，食物品种越多 ，吸取的维生素和矿物质就越简单合格。有杂食习气的孩子能从食物中吸取各种养分，比偏食的孩子更健康
。

    饮食与时节改变也有关 。时节不同
，饮食也要有所改变。夏天应选择食性平凉的食物  ，冬季则相反。夏天的应季蔬菜一般食性偏凉 ，冬季的应季蔬菜则食性偏热，生果也是如此。暖棚里成长的蔬菜，其时节性已不显着 ，但食物的四性五味等特点依旧可以根本保存 。配餐的时节时令准则是个整体的概念，虽然是冬季，但一周食谱均调配热性食物 ，对人们的健康也晦气 。较好的做法是恰当调整早、中、晚餐或一周的食谱组织 ，使食物的特点趋于平衡，这样也契合食物多样性的准则。

    别的
，小儿体质是由先天禀赋和后天保养决议的 ，与孩子的生活环境 、时节
、气候 、食物、训练等要素有关，饮食养分是其间最重要的要素。出世时体质较好的孩子，可因喂食不妥而身体变弱 。而先天不足的小儿，喂食妥当却能使其体质增强。因而依据体质进行饮食保养，“辨证用膳”才科学合理。