【宜食】。病患
糖尿病患者宜选用苦瓜、饮食宜忌黄瓜 、糖尿洋葱、病患南瓜、饮食宜忌银耳 、糖尿木耳、病患菜心 、饮食宜忌黄精、葛根、玉竹 、枸杞子 、白术 、何首乌等能降低血糖浓度的食材和药材;宜选用枸杞子 、熟地、桑叶、菌菇类、鬼肉、乌鸡等促进胰岛素排泄的药材和食材。
【忌食】。
糖尿病患者忌食糖分含量很高的食物,如马铃薯 、柿子、红薯、蜂蜜 、甘蔗、荔枝等。这些食物的含糖量均很高 ,如100克马铃薯中含糖17.2克 ,100克红薯中含糖24.7克,100克蜂蠶蜜中含糖75.6克 ,100克甘蔗中含糖16克 ,100克柿子中含糖18.5克 ,糖尿病患者食用这些食物后,可快速升高血糖,晦气于病况操控 。
糖尿病患者忌食油腻肥厚的食物 。像油条 、腊肠 、肥肉、猪肝、腊肉等。这些食物的热量很高,糖尿病患者食用后简单引起肥壮,晦气于糖尿病患者体重的操控。并且 ,它们含有很多的饱满脂肪酸和胆固醇,二者可结合沉积于血管壁,诱发动脉硬化等心脑蝇管并发症。此外 ,油条、油饼 、腊肉、腊肠这些食物在制造过程中现已丢失很多的营养物质,一起还会发生很多的致癌物质